食品车间需不需要gmp认证？-清阳工程

2022-06-16 11:55 昆山清阳净化系统工程有限公司

食品是直接入口的东西，所以食品的安全和健康是很重要的。对于正规的食品生产厂家来说，不仅需要重视原材料的卫生安全，还需要建设gmp洁净车间。那么，食品车间需不需要gmp认证？

 

一般普通的生产车间都会存在环境不洁净的问题，比方空气中的尘埃粒子浓度超标，空气中还存在许多类型的微生物等，而这些不良的环境因素对于食品的生产会带来不良的影响。这些影响包括：食品的口感变差、保质期缩短、产品发霉变质等。正是因为这样，所以食品的生产需要建设良好的生产环境，也就是无尘、无菌的gmp车间，这种车间通过特殊的建设手段可以将车间内的尘粒数和微生物数控制在不影响食品生产的范围内，从而提高食品的口感、延长食品的保质期、防止食品发霉变质。

 

一般食品需要10万级洁净度等级的gmp车间，并且不管是建设这种洁净车间还是在操作的过程中都要严格按照gmp规范来。但是，并没有相关的文件要求食品车间一定需要通过gmp认证，只需要按照gmp规范来操作就可以，保持环境的干净卫生即可。当然，我们这里说的是普通的食品，如果车间生产的是比较特殊的食品如保健食品，就不仅需要有gmp车间，还需要通过保健食品的gmp认证车间才能正常投入生产。

 

食品gmp车间在建设的时候需要选择适合洁净车间的材料进行装修，如选用彩钢板材料搭建吊顶和隔墙，地面形式一般选用环氧树脂自流坪或是PVC地板。选择金属门窗作为洁净车间的门窗，金属门窗气密性好比较适合用在洁净车间。设计独立的人物流通道，避免交叉污染，在人物流通道上分别安装风淋室、传递窗等，人员采取净化措施后通过人流通道进入到洁净车间，物品经过物流通道上的传递窗杀菌消毒后进入到洁净车间。

 

清阳工程是江苏昆山一家专业的净化工程公司，成立于2007年，具备专业二级总承包资质和专业的设计施工团队，可以提供设计、装修、建设一站式服务。15年专业建设无尘车间、净化车间、gmp车间、无菌车间等，有过450多家的成功净化工程案例，并且在药厂、医疗器械、食品、化妆品等行业均有成功的gmp车间案例。欢迎联系在线客服或电询18915730122了解更多详情。