民以食为天,随着人们对食品需求量的扩大,食品也进行大规模批量化生产。同时,为了保证食品的质量,食品是被要求在具备一定标准的净化车间生产。这篇文章给大家介绍浙江嘉兴秀洲区食品净化车间装修的相关内容。
食品净化车间比起工业产品的净化车间,要求可以说是更为严格,不仅要求无尘,还要求无菌。这是因为食品作为一种易腐变质类的产品,如果生产环境恶劣,卫生条件不达标,环境中存在过多的尘埃、细菌,则会导致食品出现变质,口感变差,保质期缩短等不良后果,这样的产品在进行质量检查的时候是不符合要求的,会影响企业的效益。而且,一旦不小心流入市场,也是会危害消费者的身体健康的,对于企业来说是得不偿失的。
为了给食品提供良好的生产环境,有效地提升产品的质量,就需要建设符合产品生产需要的食品净化车间。根据相关的规定,食品需要建设十万级洁净度等级的gmp净化车间,不仅要控制车间内的尘埃粒子含量,还要控制车间内的微生物数量。要求大于或等于0.5微米的粒子数不得超过3500000,大或等于5微米的粒子数不得超过20000个;浮游菌不得超过500个每立方米;沉降菌不得超过10个每培养皿。食品净化车间的大小要与生产相适应,车间结构满足要求,根据生产的需要划分为多个生产区域,以满足各生产工序的需要,并且布局合理,避免各工序间的交叉污染。选择合适的材料对净化车间的吊顶、墙面、地面进行合理的装修,通常来说可以选择50mm厚的彩钢板材料来装修车间的吊顶和墙面,地面多使用PVC地板或是环氧树脂自流坪地面。对车间进行合理的内装修,可以使得车间的内部变得整洁、干净、易于清洁。这个是净化车间的基础所在。当然了,要想使得净化车间达到无尘无菌的要求,这个是远远不够的,还要安装合适的净化设备,如洁净空调、各种过滤器、高效出风口、回风口、臭氧发生器等等,这些设备可以搭建成车间的净化过滤系统,实现车间的洁净度要求。另外,还要建设独立的人物流通道,并且在通道上设置净化设备,对进入净化车间的人员和物品采取净化措施,这样可以有效避免人员和物品将外界污染物带人净化车间,从而造成交叉污染。
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