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食品厂洁净室策划-清阳工程

2024-04-07 11:11 昆山清阳净化系统工程有限公司

在食品厂洁净室的规划方案中，洁净车间主要划分为三个功能区域：常规作业区、半清洁区和高度洁净作业区。

 

对于食品洁净室而言，原料搬运、包装材料转运、普通包装作业、缓冲区域、普通食品加工区以及方便食品内包装作业等场所，其对洁净度的要求相对较低，这些区域并非直接接触食品的区域，因此不涉及废物处理。相比之下，高度洁净工作区则对卫生环境提出了更高的标准。任何进入该区域的人员和物资都必须经过严格的更换和消毒程序，以确保工作环境的洁净度。比如，涉及原料和废物处理的加工区、食品冷却处理室、即食食品加工区以及方便食品内包装室等，都属于这一类别。

 

在规划食品洁净室的布局时，设计师需要充分考虑如何有效地节约能源，并确保车间的清洁度达到行业规定标准。洁净室设计方案完成后，应在车间投入使用前，对工作场所及其周边环境进行精心选择、规划、安装及优化，防止污染物的产生、传播和扩散。

 

在食品厂的空间设计方面，空气净化是洁净室不可或缺的组成部分，它直接关系到食品的质量安全。为了满足食品生产的特殊要求，食品厂必须设立专门的清洁车间，并严格控制车间内的尘埃、微生物含量、温度及湿度。空调系统作为食品洁净室的重要系统，其主要作用是控制工作场所内的尘埃和细菌浓度，防止外界污染物的侵入。

 

食品洁净室的空调系统工作原理是：将经过过滤的洁净空气通过出风口送入车间。当车间内产生的尘埃和细菌被洁净空气稀释后，通过特定的通风口被吸入系统的通风管道。在空调系统的混合段，这些空气与外界过滤后的新鲜空气混合，进行进一步的处理。通过空气的循环流动，车间内的尘埃和细菌浓度可以长期维持在一个稳定的低水平。

 

设计食品洁净室的空调系统时，主要目标是控制污染源。由于食品洁净室在运行过程中不可避免地会产生气流扰动，导致尘埃颗粒有可能扩散至整个车间。因此，在设计空调系统时，首先要考虑如何有效控制这些污染物。为避免风量因气压变化而大幅波动，食品洁净室的空调系统通常采用低噪音风机。

 

在设计食品洁净室的空调系统时，需要确保空气从高洁净度区域流向低洁净度区域，防止受到污染的空气干扰洁净室的清洁度。因此，食品洁净室的空调系统必须保持恒定的压差。具体的设计细节需根据所使用的产品以及洁净室的具体位置来确定。为确保满足各种净化要求，建议寻求具有丰富施工经验的工程公司进行设计和施工。

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