食品净化车间的使用和维护-清阳专业食品净化车间设计施工团队

2020-09-07 13:09 昆山清阳净化系统工程有限公司

食品净化车间的使用和维护-清阳专业食品净化车间设计施工团队

随着社会经济的发展和其他行业资本的大量涌 入,食品规模化生产发展迅速，随着食品规模化 生产的发展,不同规模和级别的净化车间（洁净室）， 在整个食品行业得到了广泛应用。由于很多单位 和公司缺乏全面地了解专业的净化知识，只注重高 大上的前期投入，而忽视净化车间后期的管理和维 护,使其在使用过程中达不到预期效果，最后成为一 种摆设。实践证明洁净室的使用能否达到预期设计 的效果，不但和洁净室的选址、设计、施工有关,而且 与洁净室的正确使用和科学维护密不可分。

食品净化车间的使用

1.1什么样的车间才是食品净化车间

净化车间是指将一定空间范围内的空气中的 尘粒、微生物、有害气体等污染物进行过滤和阻隔， 并且要把室内的洁净度、温度、湿度、照明度、气压、 气流速度、气流分布、以及噪音等控制在某一需求 范围,而所给予特别设计的房间。只有符合净化车 间的定义标准的食品生产车间才是真正意义上 的净化车间。

食品净化车间的建设即要注重场地的选择

也要注重科学设计。在食品生产中一般把接种 室设计成万级，接种间内配套超净工作台或层流罩 进行接种。其它辅助车间如冷却室、人流物流通道等设计成十万级。

净化车间的洁净度检测

净化车间交付使用后不是一劳永逸的,要进行 科学的管理和维护。在生产过程要每三个月检测一 次。食品生产的净化车间，主要检测项目集中在， 风速、压差、单位体积内的粒子数、沉降菌等。检测 又分静态检测和动态检测。检测过程如果发现那些 指标不合格，要及时进行分析，找出产生的原因。